يمكن تحضير البان كيك الصحي إذا كنت من متبعي الرجيم كما يمكنك تحضيرها لأطفالك لاحتوائها على مكونات طبيعية وصحية إليك طريقة التحضير :

مقادير بان كيك الشوفان والعسل :

½ ملعقة كبيرة خل

⅓ كوب حليب قليل الدسم

¼ كوب دقيق

¼ كوب شوفان كامل

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا

½ ملعقة صغيرة فانيليا

1 بيض

1 ملعقة كبيرة عسل أسود

1 مكعب زبدة

1 موز مقطع شرائح للتزيين

اخلطي في وعاء: الخل مع الحليب و اتركيهم جانبًا لمدة 5 دقائق.

اخلطي في محضر الطعام: الدقيق، الشوفان، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الفانيليا.

أضيفي البيض والعسل إلى خليط الحليب واخلطيهم جيدًا.

صبى خليط الحليب على الخليط الدقيق مع استمرار الخلط حتى تحصلين على قوام متجانس.

ضعي مقلاة على النار وادهنيها بالزبدة ثم صبي مقدار ¼ كوب من الخليط واطّهيه على كلا الوجهين.

كررى ما سبق مع كل الخليط وقومي بتزيين وجه البان كيك بشرائح من الموز.

طريقة عمل بان كيك الشوفان

كوب وربع من الدقيق.

نصف كوب من الشوفان المطحون.

كوب وربع من اللبن خالي الدسم.

2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

بيضة مخفوقة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

في وعاء يتم وضع الدقيق والشوفان، والملح والبيكنج بودر.

نضيف إليهم البيضة المخفوقة واللبن والزيت، ويتم تقليب جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة سائلة.

نضع مقلاة على النار بها ملعقة زيت نباتي، ونضع ربع كمية الخليط وتترك لمدة دقيقتين فقط حتى تتحمر.

نقلب الكيك على الوجه الآخر حتى يصبح لونها ذهبيا، ويتم التكرار مع بقية العجينة.

يقدم الكيك ساخنا إلى جانب العسل أو الفواكه .

طريقة عمل بان كيك الشوفان بدون دقيق:

كوب ونصف من الشوفان المطحون.

ملعقة ونصف من البيكنج بودر.

ربع ملعقة من الملح.

رشة قرفة.

2 بيضة.

كوب من اللبن.

ملعقة ونصف من الزيت.

ملعقة من الفانيليا.

ملعقة من السكر.

يطحن الشوفان جيدا حتى يصبح ناعما.

نضع الشوفان في وعاء ويضاف إليه البيكنج بودر والقرفة والملح وتقلب المكونات.

في وعاء آخر يتم خفق البيض مع الزيت، ونضيف إليهم اللبن والفانيليا والسكر ونستمر في الخفق.

نضع الخليط على خليط الشوفان مع التقليب.

تترك العجينة السائلة جانبا لمدة 10 دقائق.

نضع مقلاة غير لاصقة على النار، ونضيف إليها كمية من العجين باستخدام مغرفة الطعام.

تترك لمدة دقيقتين حتى تتحمر من الأسفل، وتقلب على الوجه الآخر حتى نحصل على اللون الذهبي.

يتكرر تحمير بقية العجينة حتى ننتهى من الكمية.