قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل مكرونة الجمبري بالصوص الأحمر، فهي من الأطباق الرئيسية التي تتميز بمذاقها الشهي و الغير تقليدي فيمكنك تطبيقها في المنزل بمذاق لا يقاوم.

مقادير مكرونة الجمبري بالصوص الأحمر

250 جرام جمبري مقشر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

2 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة شطة مجروش

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بهار كاري

1 ملعقة صغيرة اوريجانو

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

250 ج مكرونة اصابع

3 ملعقة كبيرة زبدة

1 حبة متوسطة بصل مفروم

4 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

نصف حبة فلفل حلو اخضر مفروم ناعم

ربع كوب معجون طماطم

نصف كوب كريمة سائلة

للتقديم: جبن بارميزان، بقدونس مفروم

طريقة تحضير مكرونة الجمبري بالصوص الأحمر

• 1.في طبق ضعي كل البهارات.

• 2.في وعاء ضعي الجمبري ونصف كمية البهارات زيت الزيتون، اتركيه جانبا ١٠ دقائق.

• 3.في قدر ضعي لتر ماء ، اضيفي ملعقة من الملح، اسلقي المكرونة، احتفظي بماء السلق

• 4.في نفس وقت سلق المكرونة، في مقلاة سخني الزبدة

• 5.قلبي ليتغير لونه، اخرجي الجمبري واتركيه جانبا

• 6.اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل وقلبي ليذبل قليلا

• 7.اضيفي بقية البهارات المعجون، نصف كوب من ماء سلق المكرونة، الكريمة، اضيفي ملح حسب الحاجة، دعيه يغلي

• 8.اضيفي المكرونة الجمبري، دعيه يغلي مرة واحدة

• 9.ضعيه في طبق التقديم وانثري بعض البقدونس والجبن.