طريقة عمل فتة الشاورما الشامية، تبحث عنها الكثير من السيدات لتحضير فتة الشاورما على أصولها بالطريقة الشامية، وهي المكونة من الأرز المميز وشررائح الدجاج الرفيعة المتبلة بالثوم والبهارات المميزة، وصوص الثومية اللذيذ مع قرمشة الخبز اللبناني المحمص.

طريقة عمل فتة الشاورما الشامية

يقدم لكم موقع زائد طريقة عمل فتة الشاورما الأصلية على الطريقة الشامية، لتبهري أسرتك وضيوفك بها ولتعديها مثل المطاعم في المنزل بكل سهوية.

ولتحضير فتة الشاورما الشماية ستحتاجين إلى بعض المكونات وهي:

نصف كيلو صدور فراخ

نصف كوب عصير ليمون

علبة زبادي

ملح وفلفل أسود

ثوم وبصل بودرة

حبهان مطحون

حزمة من أوراق البقدونس

مكونات الصوص

عصير ليمونة

3 علب زبادي

6 فصوص ثوم

ربع كوب مايونيز

مكونات الأرز
3 أكواب أرز بسمتي ذهبي

5 أكواب شوربة أو مياه

بصلة مبشورة

حبة طماطم مبشورة

ملح ورشة صغيرة قرفة

ليمون مجفف

ملعقة صغيرة روح الزعفران

طريقة تحضير فتة الشاورما الشامية

ابدأي بتتبيل قطع الدجاج المقطعة شرائح طولية، اخلطي الزبادي مع جميع التوابل ثم أضيفي الدجاج في التتبيلة واتركيها ساعة.

وفي قدر واسع على النار، ضعي القليل من الزيت وقليل من الثوم، ثم ضعي قطع الدجاج المتبلة وشوحيها جيدا حتى تأخذ لون ذهبي أ بني وتجف السوائل منها، ثم أضيفي البقدونس وقلبي حتي يذبل وارفعيهم من على النار.

وحضري أرز الفتة، في قدر على النار ضعي البصل مع الزيت حتى يصفر لونه، ثم أضيفي الطماطم وقلبي جيدا وضعي توابل الأرز المذكورة أعلاه، ثم أضيفي الأرز البسمتي بعد غسله جيدا ولون الزعفران وقليبهم وأضيفي الماء أو الشوربة الساخنة واتركي الأرز يغلي ثم هدأي النار حتى ينضج الأرز تماما.

ولتحضير العيش الشامي، قطعيه مكعبات وحمريه في الزيت أو في السمن، أو ضعيه في الأيرفراير

تحضير الصوص

اخلطي الزبادي مع الثوم المفروم والليمون والملح، ثم أضيفي المايونيز واخلطي المكونات بالمضرب اليدوي.

وفي طبق التقديم ضعي العيش وكمية من الصوص ثم الأرز ورشة أخرى من الصوص ثم قطع الشاورما.

ويمكنك إشعال فحمة ووضعها في منتصف الطبق على ورقة فويل وفوق الفحمة ملعقة زيت ويغطى الطبق 5 دقائق ليتشرب من رائحة الفحم.

طريقة أخرى لتحضير الثومية

المكونات

كوب ونصف ماء.
4 ملاعق كبيرة نشا.
ثلاث فصوص ثوم.
ثلاث أرباع كوب زيت.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

في قدر، ضعي الماء والنشا وقلبيهم جيدا ثم ارفعيهم على نار هادئة مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام واطفئي النار واتركيها حتى تهدأ.

وفي الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم والليمون والملح والفلفل وخليط النشا واخطليهم جيدا، ثم أضيفي الزيت على شكل خيط رفيع حتى الانتهاء من كمية الزيت، لتكون الثومية جاهزة معك.