يُعرف المصريون بحبهم الكبير للحلويات، فهي جزء لا يتجزأ من ثقافتهم اليومية وتقاليدهم الاجتماعية، سواء في المناسبات الدينية أو الاحتفالات العائلية أو حتى في الأيام العادية، فلا يكتمل الاستمتاع دون حلوى شهية، وقد حاز الكريب في السنوات الأخيرة على شعبية واسعة بين المصريين من مختلف الأعمار، ويعود أصله إلى المطبخ الفرنسي، ولكنه وجد طريقه إلى قلوب المصريين بمرونة شديدة.
وقد ابتكر المصريون طرقًا محلية لتحضيره وحشوه بنكهات تناسب أذواقهم، مثل الشوكولاتة، والقشطة بالعسل، والمهلبية، وحتى الأجبان واللحوم في نسخ الكريب الحادق، كما انتشرت محلات الكريب بشكل ملحوظ في الشوارع والمولات، وأصبح وجبة سريعة محبوبة تجمع بين الطعم اللذيذ والسعر المناسب.
ولعل سر حب المصريين للكريب يكمن في بساطته وإمكانية تنويعه بحسب الرغبة، إضافة إلى كونه يجمع بين عنصرين محببين لهم، هما العجين الخفيف والحشوات الغنية، فأصبح الكريب اليوم رمزًا عصريًا لمحبة المصريين للحلويات وتجربتهم المستمرة لكل جديد مع الحفاظ على لمستهم الخاصة، وتقدم لكم “البوابة نيوز” أفضل طريقة لتحضير الكريب الحلو بالشكولاته في المنزل
أفضل طريقة لعمل الكريب الحلو بالشكولاتة بطريقة سهلة ولذيذة
(مقادير كريب الشكولاتة)
1 كوب دقيق أبيض
1 كوب حليب يفضل كامل الدسم
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
1 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للحشو والتزيين
شوكولاتة قابلة للدهن مثل شكولاتة نوتيلا
شرائح موز أو فواكه حسب الرغبة اختياري
سكر بودرة للتزيين اختياري
خطوات تحضير كريب الشكولاتة
1- تحضير العجينة
في بولة كبيرة اخفق البيض مع الفانيليا والسكر ورشة الملح
أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق
أضف الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى تحصل على خليط ناعم وخالي من التكتلات
أضف الزبدة المذابة وامزج جيدًا
اترك الخليط يرتاح حوالي 15 دقيقة
2- تسوية الكريب
قوم بتسخين طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزبدة
صب كمية صغيرة من الخليط وحرك الطاسة ليفرد العجين بشكل رقيق
اتركه حتى تظهر فقاعات على السطح ويصبح ذهبي من الأسفل ثم اقلبه على الجهة الثانية لثواني قليلة
3- الحشو
ارفع الكريب من الطاسة وادهنه بطبقة سخية من الشوكولاتة
أضف شرائح الموز إذا أحببت ثم اطوه أو لفه على شكل رول
4- التقديم
رش عليه سكر بودرة أو زينه بصوص شوكولاتة إضافي وقدمه دافئًا
0 تعليق