تعد سلطة السيزر من أنواع السلطة المكسيكية والتي تتميز بفوائدها وتنوع العناصر الغذائية اللازمة للجسم بها، كما يمكن تحضيرها أثناء اتباع الدايت ،لذا نقدم لك طريقة تحضير صوص سلطة السيزر المميز على طريقة الشيف سالى فؤاد.

طريقة عمل صوص سلطة السيزر

المكوّنات

لتحضير السلطة:

خس مفروم فرماً خشناً - رأس

مكعبات كروتون - 3

جرجير مفروم فرماً خشناً - 50 جراما

جبن بارميزان مبشور - 70 جراما

لتحضير الصوص:

خردل ديجون - ملعقتان صغيرتان

ثوم مهروس - فصّان

عصير ليمون حامض أو خل تفاح - ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون - 4/3 كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض مطحون - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل لتحضير السيزر:

1- لتحضير الصوص، أمزجي عصير الليمون الحامض مع الثوم.

2- أضيفي الخردل، زيت الزيتون، الفلفل الأبيض والأسود، وحرّكيهم جيّداً ثم ضعي الصلصة في الثلاجة.

3- لتحضير السلطة، أخلطي الخس مع الجرجير وجبنة البارميزان، ثم تبلّي السلطة بالصوص مع تقليبهم جيّداً.

4- أضيفي مكعّبات الكروتون وقدّمي السلطة.