طريقة عمل كشري العدس الأصفر، يبحث عنها قطاع كبير من ربات المنازل لتحضيرها على مائدة الغداء، حيث يعد كشري العدس الأصفر من الوصفات المحببة لدى الكثير من المصريين؛ نظرًا لمذاقه الشهي واللذيذ والغني للكبار والصغار، ويعرف أيضًا باسم “الكشري الإسكندراني”، وغالبًا يقدم مع الصلصة والبصل المحمر.

تفاصيل طريقة عمل كشري العدس الأصفر

ويرصد موقع زائد خلال السطور التالية لكافة متابعيه وزواره أسهل طريقة لعمل كشري العدس الأصفر في المنزل.

طريقة عمل كشري العدس الأصفر

المكونات:

● أرز مصري.

● عدس أصفر.

● شعرية.

● بصل مفروم.

● بيض.

● شطة ناعمة.

● ثوم مفروم.

● عصير طماطم.

● بصل محمر.

● صلصة طماطم.

● ملح.

● فلفل أسود.

● زيت.

● كمون ناعم.

كيفية تحضير كشري العدس الأصفر في المنزل

1- قومي بتشويح البصل المفروم في الزيت في إناء على النار.

2- ضيفي الشعرية ثم قلبيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.

3- ضيفي العدس والأرز والبصل المحمر، ثم قلبي كل الخليط.

4- ضيفي الماء المغلي والملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة.

5- قومي بتقليب الخليط ثم اخفضي النار عند الغليان.

6- قومي بتغطية الخليط ثم اتركيه على النار حتى تمام النضج.

7- قومي بعمل فراغات في خليط الأرز ثم ضيفي البيض ورشيه بالملح والفلفل الأسود.

8- غطي الخليط واتركيه على النار حتى تمام نضج كل المكونات.

طريقة عمل صلصة كشري العدس الأصفر

1- قومي بتشويح الثوم في الزيت في إناء على النار.

2- ضيفي عصير الطماطم والصلصة والشطة والملح والفلفل.

3- قلبي كل الخليط حتى يتسبك.

4- قدمي كشري العدس الأصفر مع الصلصة والبصل المحمر.

طريقة عمل البصل المحمر

المقادير:

نصف كيلو من شرائح البصل.

ملعقة كبيرة من النشا.

ملعقة كبيرة من الدقيق.

زيت غزير.

طريقة تحضير البصل المحمر خطوة بخطوة

1- في وعاء ضيفي الدقيق مع النشا واخلطيهم جيدًا.

2- ضعي شرائح البصل في وعاء الدقيق والنشا، ثم قلبيهم جيدًا ليختلط به.

3- ضعي الزيت على النار ثم نفضي شرائح البصل من خلطة الدقيق والنشا.

4- ضعي البصل في الزيت وشوحيه حتى يأخذ اللون الذهبي الخفيف.

5- انشلي البصل من الزيت وصفيه داخل مصفاة بثقوب ضيقة.

6- وأخيرا زيني أطباق كشري العدس الأصفر بالبصل المقرمش.