البنجر أو الشمندر، يتميز بلونه الأحمر ، ويمكن تناوله بعدة طرق، إما مع السلطة، أو كعنصر مساعد في الأطباق الرئيسية، أو على هيئة عصير. عصير البنجر يتميز بفوائد كثيرة، فهو مفيد لتخفيض ضغط الدم المرتفع، ويحسن من البناء العضلي للجسم، كما يساهم بشكل فعال في علاج فقر الدم.

قدم الدكتور احمد صبرى اخصائى التغذية، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، فوائد البنجر وطريقة عمله عصير مع البرتقال و الفراولة.

مقادير عصير البنجر مع الفراولة والبرتقال..

⅓ كوب بنجر، مسلوق ومقطع

1 كوب فراولة

½ 1 كوب عصير برتقال

عسل، حسب الرغبة

طريقة عصير البنجر مع الفراولة والبرتقال..

في الخلاط الكهربائي، اخفقي البنجر مع عصير البرتقال، الفراولة والعسل على سرعة عالية حتى ينعم قوام العصير.

اسكبي في كاسات التقديم وقدميه بارداً.

فوائد البنجر عند إضافته على عصير الفراولة والبرتقال..

1-يحتوي البنجر على نسبة عالية من الحديد، وتحتوي الفراولة على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يعمل بدوره على امتصاص الحديد وبالتالي زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم.

2- يُساعد فيتامين سي في الفراولة على تعزيز إفراز الكولاجين، وبالتالي يمنع الشيخوخة المبكرة.

3- يُساعد الخلايا الموجودة في جهاز المناعة للعمل بشكل أكثر فاعلية.

4- إزالة السموم وحماية الكبد.

5- يحتوي كلا من البنجر والفراولة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وبالتالي تقليل الشقوق الحرة، وتقليل الأورام.